Recettes de pâtisseries

24 mars 2013

Terrine de fraise /ORIGINALE/

Pour 6 personnes 600g de fraises / 40cl de crème fleurette / 10 feuilles de gélatine / 3 cuillères à soupe de Grand-Marnier / 1 cuillère à soupe de jus de citron / 6 à 7 cuillères de sucre en poudre Préparer les fraises, les équeuter. En mettre 4 ou 5...

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24 mars 2013

Beignets de pommes

Pour 4 personnes 4 pommes / 125g de farine de blé / 1 cuillère à soupe d'huile d'olive / 1 cuillère à soupe de cognac / ½ cuillère de sel fin / 10cl d'eau / 10g de sucre / 1 blanc d’œuf / 100g de sucre semoule Mélanger tous les ingrédients (sauf le sucre...

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24 mars 2013

Beignets au nutella

Pour 4 personnes 500g de farine / 30g de levure de boulanger / 2 œufs / 100g de beurre / 3 cuillères à soupe de sucre en poudre / 15 à 20cl de lait / sel / nutella Mélanger tout les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Laisser lever au chaud...

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23 mars 2013

Mini madeleines au tartare

Pour 4 personnes 40g de beurre demi-sel / 60g de tartare ail et fines herbes / 150g de farine / 3 œufs / 1 cuillère à café de levure chimique / 5 ou 6 baies roses / sel Préchauffer le four à 180°C. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec...

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23 mars 2013

Roulés feuilletés au chorizo

Pour 8 personnes 150g de chorizo / 100g de gruyère râpé / 1 gros œuf / 1 pâte feuilleté toute prête Mixer le chorizo et le gruyère. Ajouter l’œuf battu et mélanger le tout. Étaler cette mixture sur la pâte feuilleté déroulé. Rouler la pâte sur elle même...

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23 mars 2013

Gâteau yaourt-pommes

Pour 4 personnes 1 pomme / 30g de beurre fondu demi-sel / 2 pots de yaourt nature de 125g / 2 pot de yaourts de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 3 pot de yaourt de farine / 1 sachet de levure / 2 œufs Éplucher la pomme, enlever le cœur et les pépins...

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23 mars 2013

Macarons aux chamallows

Pour 6 personnes Pour les coques : 125g de poudre d'amandes / 200g de sucre glace / 3 blancs d’œufs / colorant alimentaire rouge Pour la mousse : 150g de shamallows / 10cl de lait Montez vos blancs en neige ferme en y ajoutant une cuillère à café de sel....

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23 mars 2013

Macarons à la fraise Tagada

our 8 personnes Pour les coques : 125g de poudre d'amandes / 200g de sucre glace / 3 blancs d'œufs / 45g de sucre semoule / colorant rouge (6ml) Pour la mousse : 75g de fraises tagada / 150ml de crème liquide entière Pour les coques : mixer la poudre...

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23 mars 2013

Macarons au chocolat

Pour 6 personnes 3 blancs d'œufs / 200g de sucre glace / 125g de poudre d'amandes / 30g de sucre en poudre / 15g de cacao amer en poudre / 120g de chocolat noir spécial dessert / 80g de beurre / 30g de crème épaisse / colorant alimentaire rouge Tamiser...

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23 mars 2013

Sablés au coeur fondant

Pour 6 personnes 250g de farine / 150g de beurre demi-sel mou / 100g de sucre semoule / 1 sachet de sucre vanillé / 1 œuf / 1 sachet de levure chimique / 1 cuillère à café d'extrait de vanille / 150g de chocolat noir ou au lait Dans une terrine, mélanger...

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